簡単！エビピラフ
maaatn @cook_40224610
エビが本当にお好きな方はたまらない一品だと思います
このレシピの生い立ち
生エビの風味とダシと香りとを全て閉じ込めたくて考えました
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研ぎ、白米を炊くときのメモリから少し下まで水を入れて炊く。（エコのメモリがあればそこまで）
- 2
フライパンにエビを敷き料理酒を薄く浸るまで入れ火をつける。沸騰したら火を止め、出汁、料理酒ごと炊飯器のお米の中に入れる。
- 3
炊飯器に固形のコンソメを砕いて入れ、塩とコショウを振りかける（エビから塩分とダシと香りが出るのでコンソメ、塩は少なめで）
- 4
だし汁をお米に吸わせている間にピーマン、人参のみじん切り。野菜を炊飯器に入れ、マーガリンをお好みで入れ炊飯ボタンを押す
-
- 5
10分蒸らして、エビだけを取り除き釜の中を、よくまぜたら完成★（味が薄かったら塩で味を調整してみてください）
-
コツ・ポイント
驚くほどエビの香りがお米に入ります！エビの塩分とダシもお米に染み込みます！塩は少なめがオススメです！
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