りんごと白ワインのジャム 柚子の香り
築山紀子 @cook_40030544
旬のりんごと余ったワインを使ってジャムに。最後に柚子の香りで仕上げます。豚肉のソース代わりの付け合せにオススメです。
このレシピの生い立ち
余った白ワインを使ってジャムに。豚肉と合わせるととっても合います！
https://ameblo.jp/norikostyle2/
アプリでひらく作り方
- 1
りんごは皮を剥き、薄切りする。
小鍋にりんごときび砂糖を合わせて10分ほど置いておく。 - 2
白ワインを①に入れ、20~25分ほど火でコトコト煮詰める。
- 3
20分経ったらりんごの形を少しフォークで崩しながら水分を飛ばし、火を止める。
- 4
ゆず果汁をまわしかけて冷ましてできあがり。
コツ・ポイント
煮詰め具合はお好みで。
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