さつまいもとりんごのマスカルポーネあえ

marupiyo's cooksnap of when they made さつまいもとりんごのマスカルポーネあえ.
azuredish
azuredish @cook_40094556

さつまいも と りんご で簡単にできる
ヘルシー で スイーツ風な一品
このレシピの生い立ち
さつまいもをマスカルポーネで
和えて作っていましたが、
りんご煮を入れたらさっぱりして、
更に美味しくなりました！

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材料

  1. さつまいも 400g
  2. りんご 200g (1個分)
  3. ハチミツ 大さじ2
  4. レモン汁 小さじ1/2
  5. 水 大さじ2
  6. マスカルポーネ 100g

作り方

  1. 1

    さつまいもは
    輪切りにしてから水でさらし
    蒸し器で蒸す

    楊枝を刺してスッと通るまで蒸す

  2. 2

    りんごは1センチ角に切る

    鍋にりんご、ハチミツ、
    レモン汁、水を入れて
    弱火で煮る

  3. 3

    りんごは
    汁けがなくなるまで煮る
    煮えたら火を止めて冷ます

  4. 4

    さつまいもが
    柔らかく蒸し上がったら
    1センチ角に切り分ける

    ボウルに入れる

  5. 5

    ボールにさつまいも、りんご
    マスカルポーネを入れる

  6. 6

    さつまいもをつぶしながら
    全体を混ぜる

  7. 7

    できあがり

コツ・ポイント

たょっと甘みが足りないさつまいもでも、
マスカルポーネを和えれば
とっても美味しくいただけます。

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レシピ作者

azuredish
azuredish @cook_40094556
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お気に入りの食器にお料理を盛り付けるのが楽しい (o^^o)野菜を彩りよく使った サラダや乾物を使ったお惣菜が得意主菜の食材は鶏胸肉や豆腐を使うことが多いです
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