大根柔らか！ぶり大根（電気圧力鍋10分）
味染み染みの柔らかい大根がおいし～い！
ぶりの身もふんわりしています。
「これぞ和食！」という一品ですね♪
このレシピの生い立ち
大根を柔らかく仕上げられるように、電気圧力鍋を使ってぶり大根を作ってみました。
大根柔らか！ぶり大根（電気圧力鍋10分）
味染み染みの柔らかい大根がおいし～い！
ぶりの身もふんわりしています。
「これぞ和食！」という一品ですね♪
このレシピの生い立ち
大根を柔らかく仕上げられるように、電気圧力鍋を使ってぶり大根を作ってみました。
作り方
- 1
大根は、1cm位の厚さで食べやすい大きさに切る。
-
- 2
ぶりの切り身は、食べやすい大きさに切る。
-
- 3
２のぶりをざるに入れ、熱湯(分量外)をかける。
-
- 4
電気圧力鍋の内なべに、１の大根･３のぶり･煮汁の調味料を入れて混ぜる。
-
- 5
４の内なべを本体にセットし、ふたを閉めて圧力をかける時間を10分にセットする。
- 6
電気圧力鍋のスタートボタンを押し、加圧終了音が鳴ったら圧力表示のピンが下がるまで待ち、その後ふたを開ける。
-
- 7
※煮汁の表面にアクが出ていれば、取り除いてください。
- 8
全体を一度混ぜ、ふたをのせて食べるまでそのまま置いておくと、味がよく染み込む。
-
- 9
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- 11
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☆2019.05.10
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
このレシピでは、シロカのSP-D121の電気圧力鍋を使っています。
・使用最高圧力…70kpa ゲージ圧
・容量…調理容量：1.3L / 呼び容量：2L
※この数字を参考に、お手持ちの電気圧力鍋での加熱時間を調節してください。
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