大根のさっぱり和え
ちくりん ちこ @cook_40152374
材料も作り方もシンプル☆
このレシピの生い立ち
大根を生でたくさん食べたく、塩もみしました。
彩りの胡瓜は食感を残したかったので
大根のみ塩もみをして、後で合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根と胡瓜を千切りにする。
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- 2
キッチン袋に大根と食塩を入れ、よく混ぜ合せる。
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- 3
袋の空気を抜き、口を閉じて10分～15分程おく。
-
- 4
水分を絞った大根・胡瓜・塩昆布をボウルに入れる。
-
- 5
よく和えたら器に盛る。
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- 6
上からごま油をかけ、いりごまをちらしたら完成。
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- 7
塩昆布は小匙にこの程度で1.5gです。
-
- 8
☆2013/6/2
レシピの一部を変更しました。
コツ・ポイント
胡瓜には味付けをしていないので、
大根と胡瓜をよく和えるのがポイントです。
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