茄子と挽き肉の蒸し焼き
kisa518 @cook_40046218
茄子と挽き肉とチーズで美味しくないわけがない♪
今回は炒めず、蒸し焼きにトライ
このレシピの生い立ち
晩餐館・焼き肉のタレのモニターに当選したので考えてみました
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は半分の大きさに切って、それを４等分する
少し水に浸して分量外の片栗粉をはたいておく - 2
合挽き肉に片栗粉、塩こしょう、焼き肉のタレを入れて混ぜ合わせる
それを８等分にし、茄子に乗せていく - 3
フライパンに肉の面から並べ強火で１分程焼いたら、ひっくり返して弱火にし７分蒸し焼きにする
- 4
７分経ったらチーズを乗せて溶けたら完成♪
コツ・ポイント
茄子から肉が剥がれても気にせず、お皿に乗せるときに乗せたらＯＫ♪
付け合わせのプチトマトも蒸し焼きのときに一緒に投入すればお手軽です
味が薄い時は上からタレをかけてもよいかも
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