簡単☆豚ロースのしょうが焼き
かとうこうめい @cook_40221700
簡単な豚ロースのしょうが焼きのレシピです♪
このレシピの生い立ち
美味しい豚ロースのしょうが焼きが食べたかったので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に料理酒、みりん、濃口醤油、上白糖、おろししょうが、おろしにんにくを入れて、弱火でタレを仕込む。
- 2
タレにとろみが出たら、火を止めてレモン汁を加える。
- 3
豚ロースのドリップをキッチンペーパーで取っておく。
- 4
豚ロースの両面全体に、岩塩とブラックペッパーをかけ、下味をつける。
- 5
下味をつけた豚ロースを片栗粉で打ち粉する。
- 6
フライパンに油を敷き、温まったら豚ロースを乗せ、片面がきつね色になるまで、中火で火を通す。
- 7
片面に火が通ったら裏返し、もう片面も同じくらい火を通す。
- 8
焼き色が付いたら、火を最弱にし、タレを入れ、豚ロースと絡める。全体に絡まったら完成♪
- 9
盛り付けるときに、上からごまや万ネギを振るとより美味しそうに見えます^^
コツ・ポイント
タレは煮詰めすぎると醤油辛くなるので、軽くとろみが着く程度でいいです。
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