人参の葉のかき揚げ★感謝のおばんざい

easy17
easy17 @cook_40110952

冬の間プランターで育てていた金時人参の葉が、春の暖かさで伸びてきた。その葉を食すため、かき揚げに。
このレシピの生い立ち
プランターで育てている人参の葉が伸びてきたので、それを生かす工夫として。

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材料

2人分
  1. 人参の葉 一握り
  2. 市販の天ぷら粉 大さじ5
  3. 半カップ
  4. サラダ油(揚げ油) フライパン半分くらいまで

作り方

  1. 1

    葉だけ切り取ってきて、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    天婦羅粉に少々の水。そこをくぐらせる。

  3. 3

    180℃弱の油で30秒ほど揚げて出来上がり。

コツ・ポイント

衣は薄くつけ、短時間で揚げて大丈夫。

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レシピ作者

easy17
easy17 @cook_40110952
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勘・第六感・直感で作る「おばんざい」 「勘」と言うてもえぇ加減やおまへんで! 指先がすべてを覚えてて、一つまみ、いやあと半つまみ・・・と分かりますわ。 
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