カジキの南蛮漬け
オカザキッチン @cook_40060233
酒のあてにも。ごはんのおともにも。
このレシピの生い立ち
南蛮漬けフリークになろうと思い立ちました。
「東京オカザキッチン」
http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/
アプリでひらく作り方
- 1
カジキはひと口大に切って、塩、こしょう、酒、しょうがすりおろしをまぶし少し置く。水気をふきとり、片栗粉をまぶす。
- 2
たまねぎは薄くスライス、ピーマンも細く千切りにし水にさらしておく。
- 3
フライパンでカジキを両面焼く。あわせて鍋に（＊）を入れて煮たたせる。
- 4
ボウルに野菜を入れ上にカジキをのせたら（３）をかけて数時間漬け込む。
コツ・ポイント
できれば数時間は漬け置きたいところですが、30分くらいからでも十分おいしいです。
リアクション
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