簡単♪海老と豆腐の 湯葉の 和風餡掛け

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

プリプリの海老と豆腐の、和風餡掛けです！
餡がとろとろ、優しい味です(^-^)*゜
このレシピの生い立ち
海老と湯葉を使いたかったので(^o^)
簡単な和風餡掛けにしました♪

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材料

3人分
  1. 剥き海老 100g
  2. 絹ごし豆腐 300g
  3. 湯葉(乾燥) 3枚
  4. 餡掛けの材料
  5. 水 1カップ
  6. 酒 大3
  7. 醤油 大1
  8. みりん 大1
  9. 砂糖 大1
  10. だしの素 2袋(8g)
  11. 生姜すりおろし 少々
  12. 塩 1摘まみ
  13. ※水溶き片栗粉 水 大2＋粉 大1

作り方

  1. 1

    小鍋に水溶き片栗粉意外の調味料を入れて、一煮立ちさせる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油(写真は、フライパン用ホイル使用です)をひいて、具材に火を通す。

  3. 3

    タレを流し入れ、全体に絡める。

  4. 4

    最後に、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

コツ・ポイント

海老の背中にワタがある場合は、包丁で切り開いて、取り除いてから調理して下さい！
海老の種類は、何でもOKです(^^)

写真は、仕上げに小ネギをかけました！

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レシピ作者

331ミミイ
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キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁
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