簡単 海老と 玉ねぎ きのこの甘辛餡掛け

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

きのこと玉ねぎに、プリプリの海老の、トロトロ和風あんかけです(*´▽｀*)
フライパンで簡単です！
このレシピの生い立ち
海老を使いたかったので！！
和風の餡かけにしました(*^-^*)

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材料

３人分
  1. 剥き海老 ２０匹ほど
  2. 玉ねぎ ２個
  3. しめじ １株
  4. エノキ １株
  5. 椎茸 ３個
  6. サラダ油(炒め用) 適量
  7. 調味料
  8. 水溶き片栗粉 １カップ
  9. 醤油 大３
  10. 酒 大３
  11. 砂糖 大３
  12. だしの素 ２袋(８g)
  13. ※水溶き片栗粉 粉　大１+水　大２

作り方

  1. 1

    椎茸は薄くスライスする。

  2. 2

    しめじと、えのきは、石突きを切り落とす。

  3. 3

    玉ねぎは、繊維に沿って、薄くスライスする。

  4. 4

    フライパンにサラダ油をひいて熱し、野菜を炒める。

  5. 5

    野菜に火が通ったら、エビと調味料を入れて炒める。

  6. 6

    海老に火が通ったら、水溶き片栗粉で、とろみを付ける。

コツ・ポイント

エビは、固くなるので、野菜に火が通ってから、調味料と一緒に、サッと炒めて下さい！

水溶き片栗粉は、最後に入れて下さい。

写真は、小葱をかけました！

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レシピ作者

331ミミイ
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