かるしお®　洋梨とえびの酢の物

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かるしお®クッキング
かるしお®クッキング @karushio_cooking

かるしお®八方だしを使ったレシピです
茹でたえびを生姜入りの八方だしに浸しておくことで、臭みを取ってうまみがアップします

このレシピの生い立ち
栄養価（1人分）：エネルギー44kcal、たんぱく質3.2ｇ、脂質0.1ｇ、炭水化物8.2ｇ、食塩相当量0.2ｇ、カリウム133

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材料

4人分
  1. 洋梨（和梨でも可） 40ｇ
  2. 大根おろし（軽く水けをきったもの） 40ｇ
  3. えび 60ｇ
  4. きゅうり 80ｇ
  5. パプリカ（赤） 20ｇ
  6. 青じそ 8枚
  7. レモン（薄切り、いちょう切り） 2枚
  8. Ａ）八方だし 26.5㎖
  9. Ａ）だし 13.5㎖
  10. Ａ）しょうが（すりおろし） 少々（小さじ⅙）
  11. Ｂ）砂糖 大さじ1⅔強（16ｇ）
  12. Ｂ）酢 大さじ2強（32ｇ）

作り方

  1. 1

    えびは尾を残して殻をむき、背ワタを取って茹で、水気をきる
    茹でたえびをＡに浸しておく

  2. 2

    きゅうり、パプリカは細めの乱切りにする
    パプリカはゆでて水けをきる

  3. 3

    洋梨は皮をむいてすりおろし、大根おろしとともにボウルに入れてＢを加えて混ぜ合わせる
    ②を加えて和える

  4. 4

    器に青じそを敷いて、③を盛り、海老を添える
    天盛にイチョウ型に切ったレモンをのせる

コツ・ポイント

かるしお®八方だしの作り方はこちら
→レシピＩＤ：21092895
https://cookpad.wasmer.app/recipe/7378893

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【公式】かるしおレシピ♪大阪府にある国立循環器病研究センター(国循)で取り組むかるしおレシピを紹介！「かるしお」は国循の登録商標です。原則としてかるしおは商標使用許諾契約に基づき通常使用権を許諾しています。左記以外での営利目的の利用はご遠慮願います。営利目的か判断がつかない場合は、必ずこちら(karushio-mark*ml.ncvc.go.jp)へご連絡をお願いいたします。*には＠が入ります。
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