全卵マヨネーズ

gudon @cook_40053799
白身も一緒にお手軽手作りマヨネーズ☆
全卵を使うので無駄が有りません♪
ハンドミキサーで楽々~(*^^*)
このレシピの生い立ち
祖母が作っていました。
作り方
- 1
ボウルに卵と調味料全てを入れます。
- 2
サラダ油以外の調味料と卵を混ぜます。
- 3
サラダ油を6~7回に分けて小出しに加えて行き、都度よく混ぜます。
- 4
7回目のサラダ油を加えたところです。
- 5
完成です。
- 6
タッパー等に移して冷蔵庫で保存します☆
コツ・ポイント
サラダ油を小分けに加えながら混ぜるだけです。
乳化した後でも調味料を加えられますので、味見をしてお好みの味に仕上げて下さい☆
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