お菓子作りに☆卵白を早く泡立てる方法☆
めんたいピリ子 @cook_40119982
目からウロコ！！
まさか卵白を〜〜Σ(‾。‾ﾉ)ﾉ
このレシピの生い立ち
南極料理人の方がされていたものの
覚え書きです☆
私はお菓子を作る時の卵白泡立てが
嫌いで、電動ホイッパーも使うのが
面倒と思っていたら…
こんないい方法があるなんて*\(^o^)/*
アプリでひらく作り方
- 1
卵白をタッパー等に入れ
(ジップロックでもいいかも)
冷凍する - 2
ボールに⑴を写し
凍ったまま泡立て器で
お好みのかたさまで
泡立てる
混ぜてるうちに
自然解凍されます - 3
［追記］ボール毎30分位冷凍
すると良いそうです
コツ・ポイント
凍らせると細胞が壊れやすくなるので
早く泡立つらしいです(^ー゜)
別で卵黄も凍らせて卵かけごはんに
すると美味しいらしいですよ〜(^o^)/
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