作り置き★あと一品簡単きゅうりの辛子漬け

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wsmmg850
wsmmg850 @cook_40218816

材料を揉みこむだけの簡単レシピ。
あと一品、何かさっぱりしたもの…という時にもバッチリ！
ご飯が進みすぎて困るかも（笑）
このレシピの生い立ち
我が家のお隣さんは料理の達人！
おすそ分けしてもらったきゅうりの辛子漬けがあまりにもおいしかったのでレシピを教えてもらいました。
きゅうりが安くなるこれからの時期、作り置きしておけばあと一品、箸休めにもバッチリです！

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材料

作りやすい分量
  1. きゅうり １キロ（９～１０本程度）
  2. ●粉辛子 ４０～４５グラム
  3. ●砂糖 １３５グラム
  4. ●塩 ４０グラム

作り方

  1. 1

    粉辛子はこちらの鬼からしがおススメです。
    １キロのきゅうりに対し、１袋全部使います。

  2. 2

    きゅうりはよく洗って水気をしっかりふきとり、適当な厚さにスライスする。

  3. 3

    ●の材料を器で混ぜ合わせる。

  4. 4

    きゅうりと●を袋に入れ、粉類をきゅうりにまぶしながら空気を抜き、輪ゴムなどで口を閉じる。
    常温で１日おけば完成。

コツ・ポイント

出来上がったら密閉容器に入れて冷蔵庫で保管してください。
その時、漬け汁も少し一緒に入れておけば辛味が抜けず、３～４日はおいしく食べられます。

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レシピ作者

wsmmg850
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こんにちは。毎日みなさんのレシピを参考にさせてもらっています♪よろしくお願いします。
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