大根とだいこんとダイコンの柚子胡椒煮。

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acchin721
acchin721 @cook_40037648

柚子胡椒風味が冷めても美味しくいただけます(^^)
大根三昧はいかがですか(*^_^*)
このレシピの生い立ち
大根のオンパレードにしたかったので(^^)

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材料

  1. 切干大根 ４０ｇ
  2. 大根 １５０ｇ
  3. かいわれ大根 １／２パック
  4. ニンジン 色合い程度
  5. ☆お水 ７００ｃｃ
  6. ☆和風だしの素 大１
  7. ☆お醤油 大３
  8. ☆お酒・みりん 各大２
  9. ☆お砂糖 大２～３
  10. ☆柚子胡椒 小１～２

作り方

  1. 1

    切干大根はたっぷりのお水で戻しておく。
    大根とニンジンは細切りに・カイワレは根元と切り落としておく。

  2. 2

    お鍋に水気を切った切干大根と大根・ニンジン・☆を加えて中火で２０分ぐらい煮込んで火を止めて味を染み込ませる。

  3. 3

    食べる直前に温めなおし、器に入れたらカイワレもトッピングして出来上がり！

コツ・ポイント

冷蔵庫に冷やして食べても美味しいです(^^)

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レシピ作者

acchin721
acchin721 @cook_40037648
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