さばの燻製と玉ねぎサラダ
principito @cook_40052458
お酒のあてにも、ご飯にもあう、さっぱりサラダです。
このレシピの生い立ち
さばの燻製を美味しく食べられるレシピを求めて、第二段。玉ねぎとのサラダ美味しくできたので。
アプリでひらく作り方
- 1
鯖の燻製は塩抜きをする。塩抜きをしたらキッチンペーパーなどを使い水気をしっかりきる。
- 2
玉ねぎを薄く切り、フライパンで透明になるまで炒める。その横で、さばも温める。私はここでスキンは取り除きます。
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら、さばの身をほぐし、火を止める。
- 4
器で調味料と３を混ぜ合わせ出来上がり。
コツ・ポイント
さばの燻製の塩抜きをしっかりする。
さばの皮は温めると取り除きやすいです。お好きな方はそのままで。
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