ブロッコリーと牡蠣の燻製のサラダ。

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アクセル☆'s cooksnap of when they made ブロッコリーと牡蠣の燻製のサラダ。.
まあさんのキッチン。
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen

牡蠣の燻製の缶詰を使って。
レモン汁でさっぱり。
おもてなしの前菜にもピッタリです。
お酒にも合います！
(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
うーん。。この「レシピの生い立ち」って毎回困りますね。。オリジナルです。
(^-^;A

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材料

4人分
  1. 牡蠣の燻製（缶詰） 2個分
  2. 玉ねぎ 1/8個
  3. レモン 1/2個
  4. 酢 小さじ1/2
  5. 塩 少々
  6. 粗挽黒胡椒 少々
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. ブロッコリー 1/2個分
  9. 粒マスタード 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    牡蠣の燻製と玉ねぎをみじん切りにします。レモン汁、酢、塩、粗挽黒胡椒、オリーブオイルを入れて混ぜ、しばらく置きます。

  2. 2

    浄水1Lに塩小さじ1を入れて沸騰させます。適当にカットしたブロッコリーを1分半茹でます。水気を切って粗熱を取ります。

  3. 3

    ①に粒マスタードを入れて混ぜます。②を入れて和えます。
    皿に盛って出来上がりです。
    (o^^o)♪

コツ・ポイント

ブロッコリーは茹ですぎないように色が変わったらすぐ上げます。牡蠣の燻製が無かったら、オイルサーディンで代用も。(o^^o)♪

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レシピ作者

まあさんのキッチン。
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen
に公開
クックパッドアンバサダー2021衣食住が好きな女子力高いおっさん。ほんの少しの贅沢。ほんの少しの手間。ほんの少しのほっこり。お家ごはんのあったかさと外食のわくわく感。両方感じられる料理を。20年くらい前。元、ちっちゃあああい飲食会社経営。インスタもやっております。@maasans_kitchen
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