にんにくの芽ともやしと豚肉の甜麺醤炒め♪
聖☆ジャムおじさん @cook_40053939
にんにくの芽+もやし+豚肉でボリューム満点！にんにくの香ばしい香りに、オイスターソースと甜麺醤のコクが癖になる一品です♪
このレシピの生い立ち
にんにくの芽の炒め物が好きなのですが、お腹をしっかり満たすためにもやしをプラス！もやしの水分で味が水っぽくならないよう、オイスターソースと甜麺醤を加えてしっかりとした味付けにしてみました。
具材をアレンジして是非試してみてくださいね♪
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくの芽を洗って3cm幅程度に切ります。
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- 2
にんにくを包丁の面で潰してみじん切りにし、フライパンに大さじ2/3の油をひいて弱火で揚げます。
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- 3
調味料を準備します。醤油、料理酒、オイスターソースを各大さじ1、甜麺醤を大さじ2/3、砂糖小さじ1を加えて混ぜます。
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- 4
フライパンににんにくの芽を加え、油が馴染むまで炒めます。
-
- 5
豚肉を加え、黒胡椒を振りかけて炒めます。
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- 6
肉が全体的に白っぽくなったらもやしを加えて炒めます。
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- 7
もやしがしんなりしたら調味料を加えて炒めます。
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- 8
調味料が馴染んでふつふつしたらお皿に盛りつけて…完成です！にんにくの芽の香りと歯ごたえのハーモニーをお楽しみ下さい♪
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コツ・ポイント
にんにくの芽は炒め過ぎると歯ごたえが無くなってしまうので、火加減は常に弱火～中火くらいがいいでしょう。
リアクション
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