余った煮汁活用！あんかけ野菜炒め★中華風
ふきのこ @cook_40164902
余った煮汁（にしんだし）で中華！？
気にしない②（´ω｀）
使える②（´ω｀）
このレシピの生い立ち
いつも煮物の煮汁がもったいないな…
再利用しても和食系だとあきるし…
よし！にしんだしだけど中華風…かなり風！に
しよう！！ということで（＾へ＾；）ヾ
アプリでひらく作り方
- 1
材料の野菜＆
油揚げを切る。
（ブロッコリーは
茎も使用）
小口ねぎ以外の野菜＆油揚げをごま油で炒める。 - 2
1の火が通ったら煮汁を加える。（汁っけが足りなければ水を加える）そこに輪切り唐辛子 ＆にんにくを加える。
- 3
味をみて足りないのであればしょうゆを加える。
- 4
煮汁が沸いてきたら水溶き片栗粉を加えとろみを出す。
仕上げに小口ねぎを
ぱらっと加える。
コツ・ポイント
これはあくまでもうちの例です。余る煮汁の量・各ご家庭の煮物の味付けも異なると思いマス。
こんなのもできるんだと参考程度に見て頂ければ幸いデス（´ж｀）ヾ
※三段落ちであんかけ焼きそばにしても食しました（笑）
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