ゴボウの素揚げで前菜を♪
さなも @cook_40079578
☆簡単パーティーメニュー☆
このレシピの生い立ち
同僚との女子会を家でやることになり、実費は会費としてもらうので、節約豪華を目指して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは泥を洗い流し、約7cmの長めのささがきにする。皮むき器で削いだ場合、さらに縦に細長く切る。
- 2
170度くらいの油で揚げる。
全体がキツネ色になり、端が少し焦げてきたらバットにあげる。 - 3
茹でたアスパラの中央にマヨネーズをかけ、その上にゴボウをふわっとのせて、軽く塩をふる。
-
コツ・ポイント
ゴボウの素揚げはそのままでもおつまみになるし、サラダにのせて胡麻ドレッシングをかけても美味しいです。
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