大根と柿のなます

inyako's cooksnap of when they made 大根と柿のなます.
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sweet_rose
sweet_rose @cook_40056018

意外な組み合わせですが、相性バッチリです(*^^*)分量も簡単♪
このレシピの生い立ち
母に教わったのをめんつゆでアレンジしました。

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材料

２人分
  1. 大根 １００グラム
  2. 柿 １／２コ
  3. 白ごま 大さじ１／２
  4. 米酢 大さじ１
  5. 砂糖 大さじ１強
  6. めんつゆ(３倍希釈用) 大さじ１
  7. 塩 小さじ１／２

作り方

  1. 1

    めんつゆ、米酢、砂糖を合わせて、混ぜておきます。

  2. 2

    大根は５センチ長さに切ります。

  3. 3

    １センチくらいの短冊にしたら、スライサーでヒラヒラにします。

  4. 4

    柿も同様に。

  5. 5

    大根に分量の塩を加えて、軽く揉み、１０分おいたら洗って、水気をぎゅっと絞ります。

  6. 6

    １と大根、柿、白ごまを和えたら出来上がり♪

  7. 7

    残った半分の柿は、お料理しながら食べてしまいましょう(^o^)

  8. 8

    ももいろさくらﾁｬﾝがとっても美しいれぽを送ってくれました！私のと取り替えたい程綺麗＾＾素敵なれぽ有難う！

  9. 9

コツ・ポイント

大根の水気はよく絞ってね(^^)

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つくれぽ (12)

つくれぽについて

レシピ作者

sweet_rose
sweet_rose @cook_40056018
に公開
神奈川県在住、働くシングルmother☆社会人一年生息子と２人暮らしです＾＾趣味:お料理、お菓子作りです。パン作りがなかなかうまくいかないので、皆さんの素敵なレシピを参考にさせて頂いてます。
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