超簡単♪厚揚げと春雨の麻婆

ゆのたママ @cook_40037628
味付けは超簡単♪
なのに美味しいし、失敗はなし^^騙されたと思って試してみて♪
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐と麻婆春雨を食べたくなったから^^;
作り方
- 1
葱は小口切り、ニラは5mm~1cmぐらいの長さに細かく切る。
春雨は少し固い目に湯がいておく。 - 2
厚揚げ(今回は一口厚揚げ使用)は、食べ易い大きさに切っておく。
- 3
熱したフライパンにごま油を入れ、葱を香りが出てくるまで、よく炒める。
- 4
1の中へ豚ミンチを入れ、シッカリ火を通します。
その中へ刻んだニラを入れて、更に炒める。 - 5
4の中へ☆を入れ、厚揚げも入れる。 (豆板醤もこのときに入れます)
5分ほど煮込む。
途中適度に上下をかき混ぜる。 - 6
5の中へ春雨を入れ、更に2,3分煮込む。
お好みで、水溶き片栗粉でとろみをつける。 - 7
コツ・ポイント
ニラは最後に入れても、十分だと思います。普通の豆腐でも美味しいですが、厚揚げ豆腐のしっかりした感じがいいと思います^^
焼肉のタレだけですので、お好みで水の量は加減してください!
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