超簡単♪厚揚げと春雨の麻婆

ゆのたママ
ゆのたママ @cook_40037628

味付けは超簡単♪
なのに美味しいし、失敗はなし^^騙されたと思って試してみて♪
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐と麻婆春雨を食べたくなったから^^;

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材料

  1. 厚揚げ パック(600g)
  2. 春雨(乾燥状態で) 50g~70g
  3. 豚ミンチ 200g
  4. ニラ 1束(100g)
  5. 太葱 150g
  6. ☆水 100cc
  7. ☆焼肉のタレ(甘口・辛口どちらでも) 300cc
  8. ☆豆板醤(お好みで) 適量
  9. ごま 大さじ1
  10. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    葱は小口切り、ニラは5mm~1cmぐらいの長さに細かく切る。
    春雨は少し固い目に湯がいておく。

  2. 2

    厚揚げ(今回は一口厚揚げ使用)は、食べ易い大きさに切っておく。

  3. 3

    熱したフライパンにごま油を入れ、葱を香りが出てくるまで、よく炒める。

  4. 4

    1の中へ豚ミンチを入れ、シッカリ火を通します。
    その中へ刻んだニラを入れて、更に炒める。

  5. 5

    4の中へ☆を入れ、厚揚げも入れる。 (豆板醤もこのときに入れます)
    5分ほど煮込む。
    途中適度に上下をかき混ぜる。

  6. 6

    5の中へ春雨を入れ、更に2,3分煮込む。
    お好みで、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  7. 7

コツ・ポイント

ニラは最後に入れても、十分だと思います。普通の豆腐でも美味しいですが、厚揚げ豆腐のしっかりした感じがいいと思います^^
焼肉のタレだけですので、お好みで水の量は加減してください!

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レシピ作者

ゆのたママ
ゆのたママ @cook_40037628
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【Family】☆メタボリック族の酋長になれそうダイエット諦めたの同い年ダーリン☆超超超天然 意外としっかり者大3 一人暮らし中級者長女ちゃん☆我がままで自信家 でも淋しん坊大1 一人暮らし初心者次女ちゃん☆ラグビー頑張ってます!高2 長男君☆かなぁ~りいい加減で楽天家年中ダイエッター…もうほとんど諦めてるゆのたママ『ダイエット部』 №14
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