厚揚げの和風麻婆

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kyukyumaru
kyukyumaru @cook_40099649

辛くないので子供も一緒に食べられます。薄目の味つけですが、生姜がきいているのでシッカリした味付けに感じますよ。
このレシピの生い立ち
子供と一緒に食べられて、簡単に作れるメニューが欲しくて。

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材料

3人分
  1. 厚揚げ １枚
  2. 豚挽肉 100g
  3. 生姜 1片
  4. ニラ 1/2把
  5. ほんだし 小1
  6. 砂糖 大1
  7. 酒 大1
  8. 醤油 大1
  9. 水 200cc
  10. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    野菜などを切って炒める準備をする。
    生姜はみじん切り
    ニラは4cmぐらい
    厚揚げは1cmぐらい幅

  2. 2

    フライパンにゴマ油をひいて生姜を炒める。

  3. 3

    ひき肉を加えて、ほぼ火が通るまで炒める。

  4. 4

    水を200ml加えて軽く混ぜ、厚揚げを加える。

  5. 5

    ほんだし、砂糖、酒、醤油を加えてひと煮立ちさせ、煮立ったところでニラを加えて軽く混ぜる。

  6. 6

    水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！！

コツ・ポイント

キノコを加えてみたり、最後に万能ネギをかけてみたりするとまた美味しいです(*^^*)

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