ピーマンと豚肉のみそ炒め

りゅう・しょうママ @cook_40049023
甘みそ味で、ピーマンの苦みも気にならないはず(?)H26.3.26 37個目の話題入りです♡
このレシピの生い立ち
もともと、母親がピーマンと言えばで、良く作っていた料理です。それを、自分流にアレンジしたものです。
作り方
- 1
豚肉を適当な大きさに切り、塩コショウ酒でもみ込んだら、片栗粉をまぶす。
- 2
ピーマンは、縦に細切りに、しめじは、石づきを落として小分けにしておく。味付け用調味料を合わせておく。
- 3
フライパンにサラダ油(分量外)を熱して、豚肉を焼いていく。
- 4
豚肉の色が変わったら、ピーマン、しめじを入れて炒める。
- 5
ピーマン等に火が通ったら、味付け用調味料で味付けする。
- 6
全体に絡んだら完成です。
コツ・ポイント
ピーマンを余り炒めすぎると、べちゃっとした感じになりますが、そこはお好みで日の入れ具合を調整してみて下さい。
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