ごぼうと夏野菜のあげびたし
yopuri @cook_40085622
野菜をあげて煮汁につけるだけ。
簡単で美味しくたくさん野菜がたべれます。
このレシピの生い立ち
市販のめんつゆに夏野菜をつけるレシピを友人に教えてもらいましたが、めんつゆでなく手作りだしから作りたくてアレンジしました。ごぼうは依然加えてませんでしたが、ゴボウチップスみたいにすると味と食感のアクセントになりさらに美味しくなりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはそぎ切りにし水にはなしてあくをとる
それ以外の野菜は食べやすい大きさに切る - 2
*の調味料を鍋に入れ一度煮たてて、冷まし、とうがらしの輪切りをいれておく
- 3
てんぷら油（オリーブ油）をねっし、野菜の水けをきり、素揚げする
あげてすぐに2のたれにつける
リアクション
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