簡単☆鶏モモ肉の照り焼き 西京焼き風
gotochin21 @cook_40093789
西京味噌で焼いた香ばしさが食欲をそそります‼
このレシピの生い立ち
普通の照り焼きやタンドリーチキン以外で鶏モモ肉を堪能したかったから。西京焼きは和風な感じで、とても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉を適当なサイズに切ります。塩こしょうを適量ふりかけなじませます。
- 2
☆の調味料を混ぜてタレを作ります。鶏モモ肉の皮で無い方(肉の方)にタレを塗り込みます。
- 3
フライパンで鶏モモ肉の皮を下にして強火で焼きます。皮に焼き色がついたらひっくり返して蓋をして中～弱火で蒸し焼きにします。
- 4
タレ(西京味噌)が焦げ付かないようにひっくり返したりしながら５分ほど焼けば出来上がり‼
コツ・ポイント
西京味噌が焦げないように中～弱火で蒸し焼きにします。多少焦げる程度で香ばしさが増しますから必要以上に神経質にならなくても大丈夫です。
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