☆絶品!!旬野菜のおひたし＆焼き浸し☆
たまごはん @cook_40022147
作り置きに大活躍♪漬け込むだけの簡単レシピ♪旬の素材の味が生きてます！！
このレシピの生い立ち
元々は糖尿病や痛風の家族向けに作ったレシピ♪
今となっては朝食お野菜の必需品ﾃﾞｽ！！
アプリでひらく作り方
- 1
かつお出汁はあらかじめとっておき、めんつゆと混ぜておく。
- 2
お湯を沸かし塩を入れ、旬のお野菜をさっと茹で冷水にとり絞る。（小松菜やほうれん草は沸騰した状態で１～２分でOK☆）
- 3
食べやすい大きさにカットし、１に漬けて冷蔵庫へ。
３０分ほどで完成☆ - 4
ブロッコリーで♪
-
- 5
えのきは焼き浸しで♪
アルミホイルにのせ魚焼きグリルかトースターで焼き色がつくまで☆ -
- 6
しいたけ、長ネギ、なすの焼き浸しも美味しかったですよ♪
コツ・ポイント
☆葉物はこの漬け汁の分量で１把出来ます。ジップロックコンテナ（小）にちょうど収まります。
☆きのこ類やナス以外にも素焼きしてからの方が美味しいものもあると思うのでいろいろお試しください。
☆ほんだしの代用もOKでした♪
リアクション
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