五平もち風おやき
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
新米の美味しい時期になりました。米を使った子どものおやつにいかがですか？
くるみとごまが香ばしい1品です。
このレシピの生い立ち
第２次阿賀野市食育推進計画では、『ごはん』を中心とした日本型食生活を推進しています。おやつにも『ごはん』を取り入れ、ごはん好きの子どもが増えるよう願っています。
アプリでひらく作り方
- 1
割り箸は短めに折ったものを2本用意し、水にぬらしておく。
- 2
くるみは細かくすりつぶす。
-
- 3
熱々のごはんを用意し、水にぬらしたすりこ木でついてつぶす。
-
- 4
つずしたごはんを半量ずつに分け、①の割り箸を包むように巻き、形を整える。
-
- 5
ホイルの上にオーブンシートをのせ④を置き、オーブントースターで両面を焼く。
※割り箸にアルミホイルを巻くと焦げない。 - 6
くるみ、すりごま、水、調味料をよく混ぜ合わせ、⑤のごはんの片面に塗り、軽く焼く。
-
- 7
ごはんを小さく丸めても良いです。
-
コツ・ポイント
ごはんはつぶし過ぎると粘りが出るので、子どもには少しごはんの形を残しても良いです。
くるみとごまダレは多めに作って、ゆでた野菜と混ぜるて食べても美味しいです。
リアクション
レシピ作者
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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