やみつき 本格ミートソース 簡単

♡MT1016♡'s cooksnap of when they made やみつき 本格ミートソース 簡単.
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MASA7775
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簡単で本格ミートソースの味が楽しめます。クセになる美味しさです。♪
余ったら冷凍保存できます♪
子供もたくさん食べますよ
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。作ってみたら友達にも評判よかったので♪

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材料

１０人分
  1. 合挽きミンチ肉 ６００g
  2. 玉ねぎ 中２個
  3. にんじん 2本
  4. しめじ ２袋
  5. トマトカット缶 ２缶
  6. セロリ １本
  7. パセリ １袋
  8. 白ワイン ２００ml
  9. 酒 ２００ml
  10. しょうゆ １００ml
  11. バルサミコ酢 大さじ４
  12. ウスターソース 大さじ３
  13. ケチャップ 大さじ３
  14. お好みソース 大さじ５
  15. マギーブイヨン ６個
  16. 塩コショウ 適当
  17. ナツメグ 適当
  18. ローリエ ５枚
  19. バター カット３個
  20. 味の素 適当

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじんはみじん切りして、しめじは切ってバラしておく。
    玉ねぎとにんじんはレンジ５００Wで５分加熱する。

  2. 2

    鍋にオリーブ油大さじ５をひき、中火から強火でミンチ肉を色が変わるまで炒める。

  3. 3

    玉ねぎを加える。

  4. 4

    にんじんを加える。

  5. 5

    しめじを加えて、塩コショウをする。
    塩コショウは多いかなぐらいがちょうどいいです。

  6. 6

    カットトマトを加える。

  7. 7

    白ワイン２００ml加える。

  8. 8

    酒２００ml加える。

  9. 9

    しょうゆ１００ml加える。

  10. 10

    ナツメグを加える。

  11. 11

    マギーブイヨンを加える。

  12. 12

    ローリエを加える。

  13. 13

    バルサミコ酢大さじ４を加える。

  14. 14

    ウスターソース大さじ３を加える。

  15. 15

    ケチャップ大さじ３を加える。

  16. 16

    お好みソース大さじ５を加える。

  17. 17

    セロリを５センチに切りスライスする。
    葉の部分は適当に切って加える。

  18. 18

    パセリの葉をとって、茎を叩いて加える。

  19. 19

    フタをずらして、弱火で約１時間煮込む。

  20. 20

    １時間煮込んで表面に油が浮いていたら、火を止めバターと味の素を加える。

  21. 21

    完成

コツ・ポイント

煮込む時は弱火で時々混ぜてください。フタをずらして水分をとばすのがコツです。ちぎったパセリの葉葉みじん切りにしてミートソース粉チーズとご一緒に♪
玉ねぎ、にんじんは細かいみじん切りがコツです
バルサミコ酢等調味料は自分好みに調整できます。

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MASA7775
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