牡蛎ときのこのアヒージョ♪

ロン子's cooksnap of when they made 牡蛎ときのこのアヒージョ♪.
あず☆まい's cooksnap of when they made 牡蛎ときのこのアヒージョ♪.
くにしゃん♪
くにしゃん♪ @cook_40093504

にんにくを効かせた牡蛎としめじのアヒージョ♪です♪ワインに良く合う一品です(^o^)v
このレシピの生い立ち
牡蛎大好きくにしゃん♪またまた牡蛎料理しました(^-^)/牡蛎の季節到来＼(^o^)／

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材料

1人分
  1. 生牡蛎（むき身)生食用 200g（7個)
  2. しめじ 1株
  3. 青じそ 10葉
  4. にんにく 1かけ
  5. 鷹の爪 1本
  6. オリーブオイル 大さじ4
  7. クレージーソルト 適宜
  8. ブラックペッパー 適宜
  9. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    牡蛎は片栗粉で洗います♪洗ったらザルに上げ水気を切ります♪

  2. 2

    しめじは根を切り取り、株をほぐします♪

  3. 3

    にんにくは軽く潰し皮を剥き薄くスライスします♪鷹の爪は種を取り除きます♪青じそは千切りにします♪

  4. 4

    フライパンににんにく、鷹の爪、オリーブオイルを入れ中火で炒めます。にんにくに焼き色がついたら♪鷹の爪を取り除きます♪

  5. 5

    しめじを炒め、青じそを半分の量入れます♪

  6. 6

    次に牡蛎を入れ、牡蛎に火が通ったら火を止め塩、ブラックペッパーを振りかけ絡めて出来上がり(^-^)v

  7. 7

    器に盛って、青じそを振りかけて、ハイ♪どうぞ召し上がれ(^-^)/

コツ・ポイント

牡蛎は炒め過ぎないように(^o^)v
青じその代わりにパセリでもオッケーです♪

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レシピ作者

くにしゃん♪
くにしゃん♪ @cook_40093504
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いつも、お皿に真心を…いらっしゃいましぃ～p(^-^)q料理好きな男子です(^o^)v創作料理ならぬ想作料理➡酒の肴に作る料理がほとんどですが(笑)つくれぽ・印刷される方々ありがとうございます＼(^-^)／くにしゃんの料理を作って美味しいと少しでも幸せになれますようにq(^-^q)　山口県在住♪
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