牡蠣のアヒージョ

きりんリン's cooksnap of when they made 牡蠣のアヒージョ.
♪よしひろ♪
♪よしひろ♪ @cook_40070559

冬は牡蠣が美味しい季節。ニンニク控えめのアヒージョにレモンの酸味を加えます。
このレシピの生い立ち
以前レストランで食べたことのあるメニューを、自分なりに再現してみました。レモンを加えたのは、オリジナルです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

1人分
  1. 牡蠣 100ｇ
  2. 塩 5ｇ
  3. 片栗粉 5ｇ
  4. オリーブオイル(炒め用) 15ｇ
  5. にんにく(みじん切り) 2ｇ
  6. 一味唐辛子 少々
  7. 塩 適量
  8. パセリのみじん切り 1ｇ
  9. レモン 15ｇ

作り方

  1. 1

    牡蠣のむき身をボウルに入れ、塩と片栗粉とともに混ぜ合わせ、細かな汚れを取る。その後水洗いしておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが出るまで弱火で炒める。

  3. 3

    牡蠣を加えてしばらく弱火で炒める。

  4. 4

    一味唐辛子と塩で味を調え、パセリを加える。

  5. 5

    皿に盛りつけ、カットレモンを添える。

  6. 6

    2015/2/24「きりんリン」さんよりつくれぽ頂きました。今度はぜひ、パンを添えてソースを味わってみてください(^^♪

コツ・ポイント

牡蠣の風味を損なわないよう、ニンニクは少し控えめにしましょう。
食べる直前にレモンを絞り入れると、爽やかな味わいになります。是非、フランスパンでソースの味も楽しんでください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

♪よしひろ♪
♪よしひろ♪ @cook_40070559
に公開
パスタ大好きなおじさんです。当面の目標はレシピ100件！2015/5/25 総アクセス数が200,000件を超えました。2015/7/5届いたつくれぽが 50 件になりました(^^♪2015/7/5ナスとベーコンのトマトソース　スパ が話題のレシピになりました2015/8/16レシピが 1,000 枚印刷されました
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. コールラビの梅醤和え（うめびしおあえ） 鉄アレイ子
  2. レンジで簡単！ピーマンの塩昆布和え peach
  3. 茄子炒り COCOZAWA
  4. 《永久保存版》真鱈としめじの釜飯 otls
  5. キャベツと高菜の麻婆豆腐 ドナルドみち
  1. 自分好みの味 ポテトサラダ くるるるぅ
  2. 食べやすいっ！大豆のペースト♡ あしゅかぁ～✿
  3. ブロッコリーのヘルシーポタージュ ちゃあがんばる
  4. ＊里芋とツナの柚子味噌ココットカマン＊ tlc＊