牡蠣のアヒージョ

ユルゲン's cooksnap of when they made 牡蠣のアヒージョ.
くまのナナ's cooksnap of when they made 牡蠣のアヒージョ.
クック732WHT☆
クック732WHT☆ @cook_40137398

牡蠣の旬到来！ワインのお供にぜひお試しあれ！
このレシピの生い立ち
スーパーで値引きしていた牡蠣をゲットして作りました。追加にハーブソルトを入れても美味しいデス★

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材料

  1. 牡蠣(むき身) 1パック
  2. にんにく 2片
  3. トウガラシ 1本
  4. 塩 小さじ1/2
  5. オリーブ油 適量
  6. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    牡蠣の下処理は塩水でよく洗う
    2.3回繰り返す

  2. 2

    水分をキッチンペーパーでしっかりとる。この時も細かい汚れは拭き取る

  3. 3

    小さい鍋にニンニクとオリーブオイルを弱火にかける。焦げないように注意

  4. 4

    牡蠣と塩、唐辛子を入れる。たまに牡蠣を返して両面加熱する。仕上げにペッパーをふって、味を調整し、完成！

コツ・ポイント

牡蠣下処理はまめに行いましょう。貝の食中毒はめちゃくちゃヤバイです。気をつけて！

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