牡蠣と海老の和風アヒージョ
あずまやさん @cook_40242323
冬の味覚、牡蠣を使った和風アヒージョです♩
このレシピの生い立ち
オリーブオイル以外でアヒージョを作ってみたかったので♩
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣はよく洗い(大根おろしで洗うと汚れがよく落ちます)、海老は殻をむき背わたを取り除き、しいたけは一口大にカットしておく
- 2
鍋にごま油、ニンニク、クレイジーソルト、醤油を入れて混ぜ、牡蠣・海老・しいたけを加えてよく混ぜる
- 3
中火にかけ、中に火が通るまで煮込む
コツ・ポイント
火にかける前に調味料と油を入れて、混ぜてからする
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