あんこうと牡蠣の簡単アヒージョ✨✨

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obiちゃん
obiちゃん @cook_40062549

2019年11月27日あんこうの人気検索トップ10入させて頂きました✨スーパーで売ってたあんこうと牡蠣をアヒージョに✨

このレシピの生い立ち
あんこうはいつも唐揚げにして、加熱用牡蠣はグラタンにしていたので、他に簡単に出来て美味しい料理はないかと考えたら、子供達も大好きなアヒージョ✨にする事に！

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材料

4人分
  1. あんこう(唐揚げ用) 12切
  2. ムキ牡蠣(加熱処理用) 8個
  3. ブロッコリー 1/2株
  4. マッシュルーム 1パック
  5. オリーブオイル 200〜300ml
  6. アンチョビペースト 小さじ1/2強〜1
  7. にんにく 1片
  8. 赤唐辛子 1本
  9. クレイジーソルト 適量

作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切り
    赤唐辛子は種を除き輪切り
    ブロッコリーは小房に分け
    マッシュルームは縦半分に切る

  2. 2

    あんこうはキッチンペーパーで水気を良く拭き
    牡蠣は片栗粉をまぶし水洗いした後、キッチンペーパーで拭く

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、アンチョビペースト、赤唐辛子を入れ中火にかける

  4. 4

    うちはこのアンチョビソースを使ってます

  5. 5

    オリーブオイルにプツプツと泡が出て来たら材料を投入する

  6. 6

    中弱火にし、クレイジーソルトを適量かけて15〜20分煮ます

  7. 7

    材料に火が通ってツヤツヤして来たら出来上がりです(*≧∀≦*)

    味が足りないようなら、クレイジーソルトを足してください

  8. 8

    「あんこう」の人気検索で
    2019年11月27日トップ10入りさせていただきました！
    皆さまありがとうございます(^^)

コツ・ポイント

あんこうと牡蠣の水気をキッチンペーパーで良く拭いてください。

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レシピ作者

obiちゃん
obiちゃん @cook_40062549
に公開
料理がとっても好きです。家族や友達が「美味し〜い」と言ってくれる姿や、子供達が私の作った料理を夢中で食べてくれてる姿を見ると、とっても幸せです。クックパッドを知り、食材から料理を検索出来たり、レシピを自分なりにアレンジしたり、食材の合わせ方などに感心したりと、料理するのがさらに楽しくなりました。
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