牡蠣＆ほうれん草のアヒージョ☆

クック3YS26T☆'s cooksnap of when they made 牡蠣＆ほうれん草のアヒージョ☆.
ゆすひと's cooksnap of when they made 牡蠣＆ほうれん草のアヒージョ☆.
69やや子
69やや子 @cook_40065668

牡蠣のエキスが滲み出たアヒージョ☆
酒がすすみます～♪
このレシピの生い立ち
畑をやっている友人から大量にほうれん草をもらいました。一日目は牡蠣＆ほうれん草のグラタンにしたけど、余りが出たので、二日目はアヒージョにしてみました♪

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材料

2人分
  1. 牡蠣(加熱用) 大粒８個
  2. ほうれん草 1/２束ほど
  3. しめじ(マッシュルームでもOK） １/２パックほど
  4. にんにく（スライス） ３欠片分
  5. 赤唐辛子（種は抜く） １本
  6. オリーブオイル 200cc
  7. ★クレージーソルト、ガーリックパウダー、ブラックペッパー 適量
  8. ★醤油 小さじ１/２
  9. バケット お好みで

作り方

  1. 1

    ●牡蠣は洗って水気を拭う。
    ●ほうれん草は固めに茹で水気を絞ってざく切り。
    ●しめじはバラしておく。

  2. 2

    鍋に、オリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ、プクプクと小さい気泡が出るまで弱火で煮る。

  3. 3

    牡蠣としめじを加え火が通る(牡蠣がぷっくりと膨らむ）まで弱火でじっくり煮て、最後にほうれん草を加え、★の調味料で味付け。

  4. 4

    バケットに、浸したり具を乗せて食べると最高です♪

  5. 5

    余った分はスパゲティに変身！！
    これも超絶品！！

コツ・ポイント

焦がさないように、弱火でじっくり～
塩気はやや濃い方が美味しく出来上がります♪
醤油は油と分離しちゃうますがOK！　ちょっと入れるだけで風味が違います♪

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レシピ作者

69やや子
69やや子 @cook_40065668
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自分の持ちネタを忘れてしまって、気付くとヘビーローテーションなメニューになってしまうこと度々…。　　褒め上手な旦那さんのためにも、変化に飛んだ食卓を目指します！****************　　 レシピ＆写真は随時改良・更新していきますのであしからず☆
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