ヒイカと明太じゃがと舞茸のアヒージョ

オリーブオイル、じゃがいも、イカ、舞茸を弱火にかけ放置。時々ひっくり返しじゃがいもに火を通す

明太子を腹から出し用意します。私は冷凍したものを使用。これが味つけになるので足りない場合は塩をプラス

じゃがいもに焦げ目がついた頃、明太子を加え火を止め完成です。