【作り置き】ささみの味噌漬け
ままね @cook_40066325
疲れ果てて帰ってきた日でも、冷蔵庫から出して焼くだけ。冷凍保存もOKです。お弁当にも、ぜひどうぞ。
このレシピの生い立ち
タンドリーチキンのカレー粉を、味噌に変えてみたらどうじゃろう？ということで生まれたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
ささみのスジをとります。 - 2
★を全部混ぜます。混ざれば手段はなんでもよいですが、ビニール袋で混ぜておくと、この次がラクです。
- 3
2に、スジを取ったササミを漬け込みます。★の入ったビニール袋に、ささみを入れてコネコネ。
- 4
3を1～2日おいて、味が染みたらできあがり！
- 5
【調理】
味噌を綺麗に洗い流してから調理してください。焼いてﾖｼ、揚げてﾖｼ。焼く時は、焦げやすいのでご注意を。 - 6
【トッピング】
白胡麻、シソ、ミョウガなど･･･。 - 7
【冷凍保存】
4の段階で。味噌は流さず、そのままラップにくるんで冷凍します。使うときは、そのまま解凍して5の手順です。
コツ・ポイント
お味噌ですが、レシピでは自分が使い慣れている赤味噌を使用しています。白味噌などを使うときは、ヨーグルト・みりん・砂糖の量を加減していただいたほうがいいと思います。お肉の種類は、ささみの他に豚肉でもおいしいですぞ！
リアクション
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