しょうが焼きのたれでやわらか肉巻き

wちーたん @cook_40224196
お肉が柔らかいので巻いた野菜とタレがよく絡んで美味しいです。
このレシピの生い立ち
糖分で肉のたんぱく質は分解されが柔らかくなるとテレビで聞き、タレには砂糖がはいってるし漬けて焼いてみようと思ったのがきっかけです。今は我が家の定番料理です☆
作り方
- 1
巻きたい野菜を火が早く通るように薄めに切る。
肉で野菜を巻く。(肉が薄切りすぎたら2枚重ねで) - 2
トレイに肉を移し、しょうが焼きのたれをかけ5~10分置く。
フライパン(ノンオイル)で、蓋をしてタレごと蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
巻いた肉にしょうが焼きのたれをかけ5~10分置いてから
焼く。
歯応えのある野菜を巻くと食感がよい。
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