れんこんの豚肉巻き☆しょうが焼き風

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キムッティー
キムッティー @cook_40068204

ジューシーな豚肉とシャキシャキのれんこんが甘辛のタレに絡んでうま～(｡´艸｀)ご飯が進みますよ♪
このレシピの生い立ち
大好きなしょうが焼きにこれまた大好きなレンコンをプラスしました(｡￫∀￩｡)

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材料

２～３人分
  1. れんこん 250グラム
  2. 豚バラスライス 200グラム
  3. ☆砂糖 大さじ1.・5
  4. ☆酒 大さじ3
  5. ☆しょうゆ 大さじ2
  6. ☆生姜（すりおろし） 小さじ2
  7. 酒 大さじ2
  8. 塩・こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    れんこんは１センチ幅の半月切りにし、酢水にさらしておく。少しさらしたら水気をきりキッチンペーパーで水分をふき取っておく。

  2. 2

    豚肉に軽く塩、こしょうをしたられんこんを２枚のせて巻く。

  3. 3

    １０個くらいできます。

  4. 4

    ☆の調味料を混ぜ、タレを作っておく。

  5. 5

    あたためたフライパンに油をひいたら、巻き終わりの面を先に焼きつける。（こうするとお肉がはがれてきません。）

  6. 6

    両面にこんがり焼き色がついたら、酒を入れ蓋をして蒸し焼きにする。弱火で３～４分くらい。

  7. 7

    強火にし、タレを入れたら煮絡める。タレがよく絡んだら完成☆

コツ・ポイント

れんこんを２枚重ねて巻くとシャキシャキ感がＵＰしますよ～(❤ฺ￫∀￩)

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レシピ作者

キムッティー
キムッティー @cook_40068204
に公開
埼玉在住・16歳の長男と15歳の長女、11歳の次女と主人の5人家族です☆ クックパッドに出会ってから、さらに料理が大好きになりました♪(*´ー｀)パン作り修行中！！バターロールの成型うまくなりた～い(;￫д￩)
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