漬物3種（血管ダイエット1309）
デビオさっちゃん @cook_40054870
自家製の漬物です。ぴり辛キュウリ、刻み大根の葉、細切り大根と人参の甘酢漬けの3種類( v^-゜)♪
このレシピの生い立ち
野菜が余ってたし、酵素がとりたいから。
゜゜(´O｀)°゜
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリをぶつ切りにし、塩、クミン、輪切り唐辛子、クサビ切りのレモンと混ぜ合わせ30分置く。
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- 2
大根の葉と茎を5ミリに刻み、塩、クミン、唐辛子、レモン、などと混ぜ合わせ30分置く。
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- 3
大根と人参を細切りにして酒、すし酢、レモンなどの液に2時間浸ける。
-
コツ・ポイント
塩がキツすぎないように味見してつくる。すし酢が無いなら、酢、みりん、塩、酒を一煮立ちさせた液に浸ける。
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