漬物定食（血管ダイエット1214）
デビオさっちゃん @cook_40054870
いろんな漬物とご飯の粗食です。昔々はこんな感じだったのかな？ 健康的ダヨね～。(^^)v
このレシピの生い立ち
いろいろ食事制限があり、たどり着いた食事です。安心して食べれる、昔の粗食です。
アプリでひらく作り方
- 1
米ぬかを塩と井戸水などの真水で溶いてみかんの皮、輪切り唐辛子、クミンを混ぜ糠床を作る。
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- 2
作った糠床に きゅうり、人参、セロリを室温で6時間ほど漬ける。ミョウガは甘酢に12時間ほど漬けたモノ。一口大に切る。
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- 3
市販の奈良漬けやシジミの甘辛漬けを添え、ご飯には少しゆかりをかける。
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コツ・ポイント
ぬか漬けは漬け過ぎないようにする。
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