＊豚肉と大根と人参のさっぱり煮＊
ゆうゆう0310 @cook_40027123
いつもの煮物にお酢を加えるだけで、さっぱりとした夏向きの煮物になります。お酢を入れる事で腐りにくくなります。
このレシピの生い立ち
我が家で昔から作り続けている料理に、夏向きにお酢を加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥き、縦半分に切り、乱切りにする。人参は皮を剥き、乱切りにする。
大根はレンジで下茹でする。 - 2
豚肉は3㎝位に切る。
深めのフライパンにごま油を敷き、豚肉を炒める。大根、人参を加え、炒めたら、お湯、★を入れる。 - 3
中火～弱火で20～30分、汁気が無くなるまで煮込む（野菜が柔らかくなるまで）
※酢は煮上がる、直前に入れて下さい。 - 4
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- 5
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- 7
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-
- 8
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コツ・ポイント
※大根は炒める前にレンジで下茹ですると（レンジで5～6分）をすると味が染み込みやすいです。
※お酢はお好みで加減して下さい。
3※万能ネギ等散らしてもOＫです。
3※煽りながらに煮て下さい。
※酢を入れないで作っても美味しいです。
リアクション
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