野菜揚げときゅうり皮(!!）の絶品煮

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りりゆり
りりゆり @cook_40037317

捨てるはずのきゅうり皮を生き返らせました！ほったらかして煮詰めるだけの簡単うまうま副菜。かつお節が決め手。10分で完成！
このレシピの生い立ち
きゅうりの身だけを味噌汁に使用した後、皮部分を捨てるのが勿体なくて考えた苦肉の一品。作ったら案外(?!）美味しかった･･･。

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材料

2人分
  1. 野菜揚げ 大１枚（片手くらいの大きさ）
  2. きゅうりの皮 ２本分
  3. ※かつお節 お好みで
  4. ※顆粒だしの素 大１
  5. ※砂糖 大１
  6. ※醤油 大２
  7. ※水 カップ１

作り方

  1. 1

    野菜揚げときゅうりの皮を適当な大きさに切り、フライパンで炒める（強火）

  2. 2

    ※の調味量を投入し、水分がなくなるまで煮詰める

  3. 3

    皿に盛り付けて完成！

  4. 4

コツ・ポイント

コツなし。。。敢えて言うなら、かつお節が多い方が美味しいかも。。。

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レシピ作者

りりゆり
りりゆり @cook_40037317
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