人参の皮と時短♪切干大根の煮物
ずぼらん星 @cook_40046473
人参の皮も美味しくいただきます。煮込みは5分。ほっとする切り干し大根の煮物です♪
このレシピの生い立ち
切干し大根の煮物をもっと簡単にして、忙しい時にでもさっと作れるようにしました。冷めても美味しいので、野菜の常備菜として活用しています♪
アプリでひらく作り方
- 1
切干し大根は袋の記載どうりに戻し、手でぎゅーっと握り、水を切っておきます。その方が味がしみやすいです。人参は千切り。
- 2
小さい鍋、またはフライパンに少量のサラダ油をいれて熱し、切干し大根、人参、〇を入れ中火で炒めます。
- 3
全体に混ざり色づいてきたら、水を入れ強火にして、途中かき混ぜながら5分ほど煮て火を止め、枝豆入れて完成です。
コツ・ポイント
最初に調味料と一緒に炒める事で、短時間でしっかり味付けするようにしています。フライパンだと水分が飛びやすいので火加減注意です。残り野菜をお好みで加えるとさらに美味しいですよ！冷めていく途中で味がしみます♪
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