味染み★皮付き大根と野菜揚げの煮物
もくもくれん @cook_40121768
皮付きの大根をしっかり炒めると味が染みて美味しくなります。市販の野菜揚げと煮ています。
このレシピの生い立ち
大根の皮を生かして煮物がしたくて考えました◎
アプリでひらく作り方
- 1
大根は綺麗に洗って、１・５センチくらいのサイコロ状にカットする。
★をあわせておく。 - 2
フライパンで、大根を炒める。（油はひかないで）
５～１０分くらい、しっかりといためる。 - 3
野菜揚げも加え、炒める。
合わせておいた、調味料を入れ、落し蓋をして５分ほど煮る。 - 4
味見をして、足りなければ調味料を足して、ください。再び５分ほど煮る。
- 5
最後に強火にして、水分を飛ばすように２～３分煮たら出来上がり。
コツ・ポイント
とにかく大根をしっかりと炒めて水分を飛ばしておくと、味が染み込みやすいです。
リアクション
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