丁子ふとゴーヤの卵とじ
ツンツン48 @cook_40042322
ほろ苦いごーやを甘辛いお出汁で煮て卵でとじたら本当に美味しい。温かいより、冷蔵庫で冷やしたほうが良いと思う
このレシピの生い立ち
食欲の無い時、お粥とふの卵とじをよく母が作ってくれたのを思い出し、家庭菜園でたわわに実るゴーヤを入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
種とわたを取り除いたゴーヤを2ミリ幅に切り、水とだしの素ど中火で5分にて、もどして1センチ幅に切ったふを入れる
-
- 2
弱火にして味付けをし、出汁が半量になるまで煮る
-
- 3
卵を割り入れてとじる
-
コツ・ポイント
オリゴ糖でなってもいい。いがいと冷やしたほうが美味しい。
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