鶏手羽とカブの煮物

かぶの葉は適当な長さに切って塩茹でします。
手羽先は骨に沿って切れ目を入れておきます。

熱したフライパンに油を敷き、手羽先に焼き色をつけていきます。
余分な油はキッチンペーパーなどでふき取ります。

鍋に☆と★を入れ沸かします。沸騰したら②の手羽先を入れ煮込みます。

再び沸騰したらかぶを入れ、落し蓋をして更に煮込みます。

全体が煮えたら器に盛ります。
残った煮汁にかぶの葉を入れ少し煮ます。
かぶの葉が煮えたら○を入れトロミをつけます。

器に盛り付けた手羽先とかぶの上にかぶの葉を盛り、トロミをつけた煮汁を全体にかけて完成です。