きのことニラのさっと煮

みなみ&ポン輔 @cook_40058238
免疫力UPの強い味方☆ きのこ類、ニラ、豚肉… 頼もしい組合せ!しかも美味しい♪
このレシピの生い立ち
風邪予防、免疫力UPのために!!
作り方
- 1
もやしはよく洗い水気を切っておく。しいたけは石づきを取って薄切りに、舞茸は小房にわける。
- 2
ニラ、豚肉は4cmくらいに切る。
- 3
鍋にめんつゆを入れ、豚肉、しいたけ、舞茸を入れて火にかける。(肉、きのこ類は食材を入れてから火にかけた方が味が出る)
- 4
③が煮立ってきたら、あくを取りニラ、もやしを入れてさっと煮たら火を止める。
コツ・ポイント
・③に書いた通り、豚肉、きのこ類は火にかける前に入れて十分に旨味を出し、ニラ、もやしはさっと煮たら火を止めて、食感を生かす。
・すべての食材から旨味が出て、だしまで全部飲み干したくなる美味しさです!!
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