きのこの煮物♪

Richland☆Y's cooksnap of when they made きのこの煮物♪.
なつき☆ミ's cooksnap of when they made きのこの煮物♪.
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さくら1128
さくら1128 @cook_40062615

簡単♪きのこ旨みたっぷり♪ヘルシーで美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーな煮物を作りたくてきのこを使って作った料理です。わが家の定番おかずの1品になっています。

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材料

2～4人分
  1. 油揚げ 1/2枚
  2. ぶなしめじ（又は舞茸） 1/2パック
  3. 椎茸 2～3枚
  4. えのき 1袋
  5. めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 大さじ3
  6. 水 150cc

作り方

  1. 1

    油揚げは、ぬるま湯（給湯器でもOK）で洗い、お湯をきりキッチンペーパーで挟み手で叩くようにして油と水分をしっかり取る

  2. 2

    ぶなしめじは石突きを切り落とし手で子房に分ける

  3. 3

    椎茸は石突きを切り落とし、軸を切り、かさは2～3mmの薄切りにし軸は手で細かく裂く

  4. 4

    えのきは3～4等分に長さを切り、最後に石突きを切り落とす。石突きに近い軸の部分は手で細かく裂き、ゴミを取る

  5. 5

    1の油揚げを千切りにしてフライパンでカリカリになるまでから入りする（中火）

  6. 6

    器に水とめんつゆを入れ混ぜ合わせて5に入れちょっと煮てから 234のきのこを入れ混ぜながら水分が無くなるまで煮る

  7. 7

    火を消し、お皿に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

油揚げはぬるま湯でもむように洗い、キッチンペーパーで挟みしっかり油と水分を取る事、油揚げはから入りする事、きのこは2～3種類あった方が味がいいです。椎茸の軸は太めの物をお使い下さい。変色したりカラカラになってる物は使わないで下さい。

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つくれぽ (5)

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レシピ作者

さくら1128
さくら1128 @cook_40062615
に公開
食べるのも作るのも大好きな40代♪体調を崩し少し良くなってからクックを2014年頃から初めハマリました。皆様のレシピに助けられて節約料理を頑張ってます私の料理は母から教わった家庭料理が基本です。つくれぽ励みになりますが無理をなさらずに。ちょっと、おちょっこちょいな私ですが、どうぞよろしくお願いします
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